Suárez Artesanía Cárnica

Suárez Artesanía Cárnica es una casa familiar de León —con trayectoria desde 1988— especializada en elaborados tradicionales: morcilla de León, picadillo, callos cocinados, chorizo fresco y curado, salchichón, lomo y cecina; en su puesto del Mercado del Conde Luna (47–48) atienden a diario y, además, cuentan con tienda online para envío a domicilio. Contacto: 987 285 755 · hola@carnicassuarez.es. carnicassuarez.es+3Facebook+3carnicassuarez.es+3

Entre sus especialidades más reconocidas están la morcilla y la cecina de chivo, junto a una gama de casquería trabajada con mimo. La web publica catálogo y condiciones de compra/envío; el mercado y sus redes confirman la ubicación y el enfoque artesano.

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consejo del comerciante

Para acertar con tu compra y disfrutarla en casa: Morcilla de León: si la tomas a la plancha, corta rodajas de 1–1,5 cm, plancha caliente y vuelta rápida para que quede crujiente fuera y melosa dentro. En guiso o arroz, añade al final para que perfume sin deshacerse. Chorizo: decide dulce o picante y el formato: el fresco es ideal para parrilla o legumbre; el curado pide loncha fina para tabla. Picadillo: dora a fuego medio y no lo muevas en exceso; liga con huevo o usa como base de empanada. Pregunta por el punto de grasa según tu gusto. Callos cocinados: calienta lento, sin hervir fuerte; reposar 10–15 min mejora textura y sabor. Si compras online, indica en observaciones corte y formato (loncheado, taco o pieza): te lo preparan listo para consumir o congelar.

Dirección

Mercado del Conde Luna (puestos 47–48)

teléfono

987259240

Página web

https://carnicassuarez.es/

cómo llegar

https://maps.app.goo.gl/wqZ4g3ziNGyKxyum9

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